O Serviço Nacional de Aprendizagem Rural de Pernambuco (SENAR-PE) capacitou 12 estudantes do curso de Agronomia da Faciagra quanto ao processamento de carcaças caprinas e ovinas. O treinamento aconteceu no Campus II (Faciagra).
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Os alunos tiveram momentos com teorias sobre o assunto e também participaram da parte prática, onde realizaram os cortes: Karré, Pernil Desossado, Costilhar, embutidos como espeto de Kafta, entre outros.
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Com isso, os acadêmicos estão habilitados quanto às técnicas e as peculiaridades que cada corte especial proporciona no que se refere ao seu preparo e consumo. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Confira as fotos da capacitação:
